Testi Kebab! Makua täynnä oleva liharuokaa herkullisella maustekastikkeella ja pehmeän leivän kera!

Turkki on maa, joka kiehtoisi mitä tahansa ruoka-intohimoista. Maan rikas kulttuuri ja historia heijastuvat myös sen monipuoliseen ruokakulttuuriin. Jokaisessa Turkin kaupungissa löydät omat specialiteettinsä ja makuelämyksensä.

Tällä kertaa matkamme vie Uşakiin, keskilänteen piilossa olevaan kaupunkiin, joka on tunnettu ystävällisistä ihmisistä ja herkullisesta ruoasta. Uşakista kannattaakin maistella Test kebab -ruokaa, joka on paitsi maistuva myös erinomainen esimerkki kaupungin rikkaasta gastronomaisesta perinteestä.

Mitä Test Kebab on?

Test kebab ei ole tavallinen kebab-ruoka. Se on herkullinen liharuoka, joka yhdistää pehmeän, grillatun lihan vahvojen mausteiden ja kuohkean leivän yhteen.

Liha on yleensä lampaanlihaa, mutta voit löytää myös naudanlihaversioita. Lihaa marinoidaan pitkään seoksessa, johon kuuluvat mm. paprikajauhe, mustapippuri, kumini, korianteri ja valkosipuli. Marinointi tekee lihasta erittäin mehevän ja maukkaan.

Lihan grillaaminen on taidetta, ja kokit osaavat paistaa sen täydellisesti. Pinta saa kauniin ruskean värin ja sisäosa pysyy pehmeänä ja mehukkaana. Grillaaminen tapahtuu yleensä hiilillä tai puulla, mikä antaa kebabille ainutlaatuisen savumakuisen aromin.

Test kebab tarjoillaan yleensä kuohkeassa leivässä, jolla on pehmeä sisus ja hieman rapea pinta. Leivän voi täyttää grilliltä tulevalla lihalla, tomaateilla, kurkulla ja muita kasviksia sekä herkullisen cacikin maustekastikkeen kanssa.

Cacik - Test kebabin täydellinen kumppani

Cacik on Turkin klassinen jogurtti-kasviskastike, joka sopii täydellisesti Test kebabin rinnalle. Se valmistetaan kreikkalaisesta jogurtista (süzme yogurt), kurkusta, valkosipulista ja tuoretta minttua.

Cacik on kermainen, raikas ja hieman hapan makuinen. Se tasapainottaa kebabin vahvoja mausteita ja tuo ruoalle täydellistä tasapainoa.

Test Kebabin nauttiminen

Test kebab on herkkua, joka nautitaan parhaiten Uşakissa, paikan päällä.

Kaupungin lukuisista kebab-ravintoloista löydät varmasti hyvän paikan, josta voit maistella tätä herkullista annosta.

Monet ravintolat tarjoavat myös Test kebabia ottaa pois ja nauttia kotona.

Testi Kebabin historia

Test kebabin alkuperää ei tiedetä varmuudella. Toinen legenda kertoo kebabin syntyneen Uşakissa 1900-luvun alkupuolella.

Se on kuitenkin selvää, että Test kebab on kehittynyt vuosisatojen ajan Turkin keittiössä ja se on osoitus maan rikkasta kulinaristista perinnöstä.

Test kebab on enemmän kuin vain ruoka – se on kokemus. Se on yhdistelmä makuja, tuoksuja ja traditioita, jotka tekevät siitä ainutlaatuisen herkun. Jos sinulla on mahdollisuus vierailla Uşakissa, älä missaa Test kebabin maistelemista.

Muuta mielenkiintoista Test kebabista:

• Test kebab on yleensä melko halpa ruoka, joten se sopii hyvin budjettitietoisille matkalaisille.
• Se on myös varsin tyydyttävä ateria.
• Uşakissa järjestetään vuosittain “Test kebab festivaali”, jossa voit maistella erilaisia Test kebab -versioita ja nauttia paikallisesta musiikista ja kulttuurista.

Hyvää ruokahalua!